すな便り

南紀白浜から食べ歩きと、ゆるぅ~く日々の事を綴ります

「亀の手」獲り!紀南では普通に食べます!美味しいのです♬

 

こんにちは。(╹◡╹)

 

亀の手 を白浜では

 

セィとかセェと呼ぶ。

 

ちなみに、本物のの手ではありません(^。^)

 

 

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おそらく、ご存じとは思われますが?!

 

海の磯に張り付いている貝みたいなの。

 

↓ 筆者の亀の手の漁場。w

 

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↑ 黒紫のはカラス貝です。

 

亀の手は、貝ではなく、

エビやカニと同じ甲殻類の一種

らしいです( ・⊝・ )

 

スペインポルトガルでは

 

ペルセベと呼ばれ高級食材なのです♬

 

 

 

しかし、見た目がなかなかの…

 

グロテスクっぷり。。(= ̄□ ̄=)

 

しかも量が多いと…

 

初めて見る人にはかなりグロテスク?!(^^;

 

 

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大潮で天気と海のコンディションが良ければ、

 

これでもかーっ!!

 

っと言うぐらい獲ってきます(`・⊝・´)w

 

 

しかし、次の日…

 

早ければその日には無くなります。

 

友達たちに狙われていて…

 

ほとんどあげてしまいますゞ( ̄∇ ̄;)

 

そう!それほど美味しいのです♬

 

みんな大好き!w

 

中には見た目がどうしても。。

 

っと言う、それでも白浜人か?!

 

な、人もいますが。。笑

 

 

では、どのように食べるのか!ですが、

 

ずばり!塩茹でです!!

 

味噌汁に入れて出汁にする人もいます。

いい出汁がでるそうです(^-^)

筆者は味噌汁には入れませんが・・。

以前、伊豆の下田で味噌汁に入っていた事を思い出しました!

 

 

↓ 塩茹で後の画像。

 

 

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食べ方は上記の画像のように・・

 

繊維みたいなのをビリビリ破り?

ピンクの身を食べます。

 

破る時にお汁が飛びますので、

うまく破りましょう!

しかしながら、このお汁が美味しい♬

 

プロ級の食べ方は(かなり大げさw)

繊維の部分と硬い部分の境目部分を

汁を吸いながら甘噛みし、

その後に繊維をビリビリ破り、

ピンクの身の部分を食べます(^-^)

 

 

は、

何といいますか…

 

海老と蟹を足して2で割った感じ(^。^)

 

 

どこで?入手できる?!

 

磯で獲って来る以外では、

 

スーパーや魚屋さんでは

ほぼ見かけません。

産直の物が置いてる店で稀に見かけます。。

 

居酒屋さん等で稀に見かけます。

 

 

白浜では長久酒場で食べれます(^^)

 

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↑ 長久で、確かこれで1000円です♬

 

たまに無い時もありますが、

それでもかなりの確率であるかと(^-^)

 

長久酒場の投稿で食べ方等も書いてます。

 

wakayamakinan.com

 

 

 

亀の手獲りは素手では無理です(>Д<)ゝ

 

 

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そして、あまり小さい物は…

食べる身がほとんどないです(。-∀-)

 

カンカン照りの太陽にずっと当ってるのも…

獲るのはやめた方がいいです、きっと。

 

なので、やはり、

お店で食べるのが良いかと(^-^)

 

ちなみに長久酒場では、

オーダーしてから茹でてくれるので、

茹でたて熱々を食べれます♬

 

茹でているのを

冷まして提供しているお店が

比較的多いです。

(もちろん、それでも美味しいです)

 

筆者が家で食べる時は

できるだけ茹でたてを食べます。

冷たいのよりそっちの方が好き(╹◡╹)

 

 

まだ食べた事がない方!

是非一度勇気を出して?w

食べてみて下さい( ̄0 ̄)/ 

 

 

最後までお読み頂きありがとうございました

(╹◡╹)