こんにちは。
前回は大石(すもも)、
今回はソルダム(すもも)です（╹◡╹）
↓ 大石(すもも)の投稿はこちら
さて、ソルダムですが、
ソルダムは去年もお手伝いに行きました♬
ココのスモモ農家さんのは、
東京や大阪に出荷されるのがほとんどなので、
青いうちに摘まれ選果＆出荷作業です(^-^)
収穫はソルダムも大石も手作業！
収穫された大石は次々とコンテナに。
しかし、ソルダムは板箱に並べてコンテナに！
そして、もし夜露や
梅雨時期なので雨に濡れてたら、
コンテナから板に並べたのを出して、
乾かしてからその後の作業を開始！
ソルダムは柔らかく傷が付きやすい(=￣□￣=)
そのため、選果も大石と違い
選果機を使わず、
全て手作業！(=￣□￣=)
地道に1個ずつ大きさを分け、
重さを計りパック詰め( ･⊝･ )
大石のようにスムーズにはいかない(°_°)
↓ ちなみにサイズはこんな感じ
大石、フランコ、しんじょう…etc…
これらの果肉の色は黄色ですが、
ソルダムの果肉の色は赤色！です。
↓ ソルダム畑で採ってガブリっ！w
↑ 色補正＆修正なし画像
果肉の赤色が果皮に映ってきたら
収穫時らしいです( ･⊝･ )
↓ もう少し早い収穫でも良い感じ（╹◡╹）
そうそう、スモモには果粉(ブルーム)と言う
果皮表面に白い粉が付いている。
これは雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、また果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあるらしく、果実から自然に分泌されている天然物産らしいです。
収穫、選果、パック詰め作業もできるだけこの粉を落とさないように気をつけてます。
フルーツ農家様…奥深し！
私の知らない世界炸裂です(=￣□￣=)
↓ すべての手作業を終え、
出荷を待つ紀南のソルダムちゃんたち
去年は、とりあえず手伝いに行きましたが、
しばらく作業をしてから…質問！
これって？ソルダムって？
そもそも……何？？
「ソルダムって何か知らないのに来たん？？」
っと言われてしまった筆者でしたゞ(￣∇￣;)
今年は2年目！
ソルダムと大石！
すももの知識を少しずつ高めてます。w
そして、もう一つ！
フランコ(すもも)を知りましたゞ(￣∇￣;)
↑ フランコ頂きました～♬
真っ赤なのに実が硬く、
お酒作りにむいているらしい♬
って事で、フランコ酒も作成中！
美味しくできますよ〜に♬（╹◡╹）
ソルダムは追熟中、なう(￣0￣)/
今年も沢山頂きました＼(^o^)／
やっぱりソルダムもお酒にしよう（≧∇≦）
楽しみ×楽しみ♪( ´▽｀)
すもも農家様、
今年も楽しい経験を
ありがとうございました♬
最後までお読み頂きありがとうございました。
（╹◡╹）
